日照小館《手工水餃》…眷村口味。北方麵食

（淡彩速寫 / 巧克力麻花麵包）      作  者：文。圖 / 邱榮蓉

我一日三餐的飲食向以麵食為主，除了吃自家麵館特做的麵條、水餃、蔥油餅外，附近豆漿店賣的現烤燒餅、麵包店賣的烘焙麵包，也是我經常光顧的美味。我尤其愛吃當主食也能當下午茶點心的麵包，搭配上一杯只加奶精不加糖的熱咖啡，就是我最喜歡的滋味了！

麵包中我最愛吃的是「土司」，但不是什麼餡料都不加的白土司，而是那種外表看起來是土司形狀，但裡頭夾著鹹香奶油風味的的火腿片與起士、或夾著肉鬆絲的土司。每一口吃在嘴裡，香酥的肉鬆與白土司的麵香圓滿結合，是我記憶裡最美味的食物！有時候嘴饞買不到肉鬆土司，我就到市場的肉鬆攤，買個半斤的海苔芝麻肉鬆，捲在鬆軟新鮮的白土司裡面，一點也不淑女的豪邁吃起來啦！

除了夾著餡料的鹹土司外，當然還有我愛吃的甜土司，像是「咖啡土司」與「紅豆吐司」；咖啡風味的土司，裡頭夾著核桃仁粒與咖啡泥，與紅豆土司裡所包的紅豆泥一樣，全都讓我難以抗拒！尤其是剛烤好時尚未定型的熱土司，「新鮮」到不能上機器切片，這時馬上買個半條回家，用手一塊塊的撕著吃！溫熱又香味四溢的土司，吃起來很有咬勁，唯一的缺點是根本停不了口，讓人徒增熱量啊！

前一陣子爆發過知名連鎖麵包店添加人工香精的事件，讓所有愛吃麵包的人，忽然間掀起購買「土司麵包機」的熱潮，用戶按照「使用說明書」的操作，就能輕而易舉的在家中自製風味絕佳又營養滿分的麵包！欣賞網路上眾多這類圖文並茂，分享製作過程的部落格，我心動卻不敢貿然行動；一方面擔心自己玩麵包機是三分鐘熱度，新鮮感一過了，會將麵包機放成廢物機。另一方面是擔心自己越做越有趣，天天吃不膩，吃到後來變成「麵包超人」般的胖子哩！

所以，到現在想吃麵包，就買現成的啊！這張巧克力麻花狀麵包，是去年市場邊新開了一家歐式麵包店，有回路過買一個嚐鮮，味道和價格都算中上，我後來還去光顧過幾回。這麻花捲上的巧克力豆形狀，被我畫的很像常吃的小紅豆。沒想到，店家撐不到半年，居然吹熄燈號關門大吉了！好在它的美味已經封存在我小小的速寫本上了，不禁輕嘆一聲──生意難為吧！@

本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/14/1/20/n4064318.htm

彩繪生活(132)我愛吃麵包.html  〈1/24我發表在大紀元網站的圖文創作〉