日照小館《手工水餃》…眷村口味。北方麵食

【日照小館】的牟老闆是山東省日照市人，

自幼家學淵源從未拜師學藝過，

與喜歡吃麵食從小在眷村長大的我，

一同經營了這家【眷村口味】的北方道地麵食小館。

我們夫妻兩人是中途轉業，

原本都是上班族，但公司經營不善無預警倒閉，

我們只好選擇自己最擅長和喜歡的麵食，

從開業至今已有十年光景了，

越做越喜歡、也越得心應手。

我家所有食材都不添加味素與人工香料，

原汁原味的口感，讓人品嘗得到食物本身的鮮美、溫暖、與感情。

 這些是我放在桌墊下的人物素描習作

      左邊 / 是日照小館內部            右邊 / 聯合報記者的採訪報導              

我家的麵點與小菜都是牟老闆手工製作，

手工，唯一缺點是每天都是現做有一定的數量， 

所以，有時賣完會提前打烊；

請遠到的客人，或接近打烊時間想來店品嘗，

為避免白跑、請先來電話確定，是否仍在營業。

日照小館

地址：桃園市新埔七街23號

電話：03-3179265     0938-212368

營業時間：中午11：30至14：00

晚上：17：30至20：00

每星期一固定公休〈有午休時間不營業〉