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香辣椒,椒如其名:又香又辣十分過癮!在冷天吃東西,或料理美食;只要加一點香辣椒,馬上讓食物加分哟!

 

日照小館,最早是不賣香辣椒的,剛開始是牟老闆獨家特製,只在店裡請客人吃的〈只送不賣的私房菜〉。後來客人吃了大受歡迎,讚不絕口的鼓動牟老闆拿出來販售;這香辣椒最迷人的地方,

就是香辣過癮,不論是煎炒煮炸或是涼拌,更簡單的方式,直接當沾料來吃,馬上能提升食物的美味,讓眼前的料理瞬間加分哟!

 

 

但是,香辣椒絕對不要用來沾我家【日照小館】的水餃食用哟!為啥?哎呀!要知道水餃才是主角,香辣椒只是配角,它只適合沾外頭市面上,或菜市場、量販店裡賣的水餃啦!那些水餃餡料

比較一般,非常需要靠醬油或辣椒這一類的調味料,來平衡口感提升味覺!不像我家的水餃,在設計餡料就依照獨家口味來調配啦,新鮮的食材,美味的比例,牟老闆非常用心拿捏得剛剛好,所

以,請安心快樂的品嚐好滋味的水餃,像湯包似的水餃,當然要吃原汁原味啊!

 

 

香辣椒,適合用來沾【日照小館】蔥油餅、滷味、捲餅類的麵食;吃水餃的話,我真的要提醒您:香辣椒口味極重,味道鮮明嗆辣,會喧兵奪主,太搶味把水餃鮮美獨特的風格搶走啦!

如果說,您想外帶回家當沾醬或炒菜,那是非常棒的選擇!天冷吃蔥爆牛肉,炒蒜苗豆乾,客家小炒,紅燒豆腐,來一點香辣椒直接在鍋中爆香真的非常美味又香辣得好啊!

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小蓉

日照小館《手工水餃》 / 邱榮蓉畫室彩繪●烏克麗麗教學

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