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外酥內軟、不油不膩,一口咬下、滿嘴蔥香,是日照小館蔥油餅的最大特色

 

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蔥油餅是一道很普通的麵食點心,但是口味道地,作的好吃的並不多見‧一般市面上的小攤子,或是店家賣的蔥油餅:不是太油膩、蔥香不夠,就是太薄或太軟、口感的嚼勁不足‧



日照小館的牟老闆山東佬,經過不斷的研發,製作出香味獨特的蔥油餅:雖然尺寸不大,和一般咖啡盤的大小差不多,用的是燙麵,不是發麵,餅皮扎實較厚不說,外皮酥脆不油、不膩,一口咬下去,滿嘴的蔥香,在口腔內縈繞不散,幸福的美味,瞬間被眼前這一張小小的蔥油餅感動,真的和別處不同!



外酥內軟、不油不膩,一口咬下、滿嘴蔥香,是日照小館蔥油餅的最大特色;讓人一口接一口的祕密:每一張蔥油餅,都是牟老闆親自以手工用心製作的,不但如此,煎餅的過程,均用極少的油以小火慢炕,與一般店家,爲了縮短煎熟的時間,將蔥油餅放在高溫油鍋中浸泡的方式完全不同,美味和健康並存,是日照小館蔥油餅的堅持!



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