(淡彩速寫 / 巧克力麻花麵包)      作  者:文。圖 / 邱榮蓉

 

我一日三餐的飲食向以麵食為主,除了吃自家麵館特做的麵條、水餃、蔥油餅外,附近豆漿店賣的現烤燒餅、麵包店賣的烘焙麵包,也是我經常光顧的美味。我尤其愛吃當主食也能當下午茶點心的麵包,搭配上一杯只加奶精不加糖的熱咖啡,就是我最喜歡的滋味了!

 

麵包中我最愛吃的是「土司」,但不是什麼餡料都不加的白土司,而是那種外表看起來是土司形狀,但裡頭夾著鹹香奶油風味的的火腿片與起士、或夾著肉鬆絲的土司。每一口吃在嘴裡,香酥的肉鬆與白土司的麵香圓滿結合,是我記憶裡最美味的食物!有時候嘴饞買不到肉鬆土司,我就到市場的肉鬆攤,買個半斤的海苔芝麻肉鬆,捲在鬆軟新鮮的白土司裡面,一點也不淑女的豪邁吃起來啦!

 

除了夾著餡料的鹹土司外,當然還有我愛吃的甜土司,像是「咖啡土司」與「紅豆吐司」;咖啡風味的土司,裡頭夾著核桃仁粒與咖啡泥,與紅豆土司裡所包的紅豆泥一樣,全都讓我難以抗拒!尤其是剛烤好時尚未定型的熱土司,「新鮮」到不能上機器切片,這時馬上買個半條回家,用手一塊塊的撕著吃!溫熱又香味四溢的土司,吃起來很有咬勁,唯一的缺點是根本停不了口,讓人徒增熱量啊!

 

前一陣子爆發過知名連鎖麵包店添加人工香精的事件,讓所有愛吃麵包的人,忽然間掀起購買「土司麵包機」的熱潮,用戶按照「使用說明書」的操作,就能輕而易舉的在家中自製風味絕佳又營養滿分的麵包!欣賞網路上眾多這類圖文並茂,分享製作過程的部落格,我心動卻不敢貿然行動;一方面擔心自己玩麵包機是三分鐘熱度,新鮮感一過了,會將麵包機放成廢物機。另一方面是擔心自己越做越有趣,天天吃不膩,吃到後來變成「麵包超人」般的胖子哩!

 

所以,到現在想吃麵包,就買現成的啊!這張巧克力麻花狀麵包,是去年市場邊新開了一家歐式麵包店,有回路過買一個嚐鮮,味道和價格都算中上,我後來還去光顧過幾回。這麻花捲上的巧克力豆形狀,被我畫的很像常吃的小紅豆。沒想到,店家撐不到半年,居然吹熄燈號關門大吉了!好在它的美味已經封存在我小小的速寫本上了,不禁輕嘆一聲──生意難為吧!@

 

本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/14/1/20/n4064318.htm

彩繪生活(132)我愛吃麵包.html  〈1/24我發表在大紀元網站的圖文創作〉

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