日照小館《手工水餃》…眷村口味。北方麵食

作者﹕文、圖／邱榮蓉（淡彩速寫 / 冰涼有勁好輕食）

「便利商店」徹底改變了現代人的日常生活，讓人們隨時隨地都能享受早點、午餐、下午茶、晚餐、消夜。這是我孩堤時代未能想像的事情，竟然出現了24小時營業的店舖，不但是你家的好鄰居，供應所有日常用品，還是你家的餐廳和廚房；自行拿取飲料、食物、泡麵，店內可加沖熱水也可微波還能坐著食用，尤其夏天胃口不佳沒有食欲，超商還貼心提供了冰涼有勁的美味輕食，真是再理想不過了！

夏天特別讓人想吃「微辣帶酸甜」的食物，像最近巷口新開了一家「越南美食小館」，光顧了幾回，越來越喜歡那種清清爽爽、酸甜又帶著微辣的「淡而有味」啊！我最常吃的是「什錦河粉」，在大骨熬出的湯頭裡面，加進一些海鮮的蝦、蛤蜊、瘦肉片、芹菜、青菜、紅蘿蔔絲，青翠菜葉間點綴著紅色蝦子與白色河粉，色彩繽紛相映成趣，真是美極了！

還有不想吃「麵」或「河粉」的時候，我會點一份長條型的「越南麵包」帶回家，搭配一杯熱咖啡也是我的最愛！ 「越南麵包」和「法國麵包」的形狀相似，但質地細緻柔軟，烤過後不會乾硬，裡面夾上香菜、黃瓜、叉燒肉、滷肉味道極美也不會鹹，算是清爽不油膩的正餐或點心。但要注意喔！吃外食的缺點是蔬果份量不夠，所以便利商店裡各式各樣的生菜沙拉要多搭配食用，顧及營養均衡才能健康滿分。

在炎熱的夏天，有時我會從便利超商帶一份生菜沙拉和冰咖啡回來家裡慢慢吃，光看我的速寫，就覺得這透明容器盛裝的生菜沙拉很好吃吧，那杯冰涼的咖啡也冒著水珠 ，冰涼有勁的好輕食，是我夏季消暑的另一種美味呢！@

美東時間: 2014-06-05 18:03:16 
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/14/6/2/n4169112.htm

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