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日照小館的清燉牛肉麵,一點都不油膩也不會辣哟,而且手擀麵條彈牙爽口,滋味獨特超美味哪!

 

 

一般市面上賣的牛肉麵,大多是四川味為主的紅燒牛肉麵。紅燒的意思,是靠大辣與醬油重鹹的口味取勝,所以整碗牛肉麵會很油膩、很辣啊!

有的人怕辣或怕油膩,往往會將麵和牛肉先吃光,牛肉湯會留在碗裡沒吃完;但是,日照小館的【清燉牛肉麵】,真的剛好相反啦!

來吃牛肉麵的客人會先喝湯、吃肉,麵經常留在後頭細嚼慢嚥的享受,又追加第二碗湯,也是很稀鬆平常的事情。

 

 

清燉牛肉麵,湯頭是【日照小館】的牟老闆,以獨家配方用牛大骨與牛肉,和大量的蔬菜,經過長時間12小時的精燉熬煮,完全沒有放味精,

就能吃出湯頭的原汁原味與鮮甜美味!麵條則是牟老闆每天手工製作的手擀麵,彈牙爽口很有嚼勁,與市面上大量生產的機器麵條完全不同哟!

牟老闆,喜歡吃麵食,父母都是山東日照人,從未拜師學藝完全是出於自己喜歡做麵食料理,所以很用心的以熱忱與堅持,做出好吃的麵條與大家分享。

 

 

日照小館的清燉牛肉麵,牛肉來自澳洲進口的花腱,肉質細緻不會乾材,搭配獨家的清燉湯頭與手擀麵,看似清淡無比,吃起來卻出乎意料的爽口入味。

喜歡吃辣的朋友,牟老闆特製的香辣椒或麻辣油,加一點在湯裡就很過癮啦!清燉牛肉湯,是老人與小孩的最愛!

 

 

 

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