（淡彩速寫 / 咖啡店門外盆栽） 作 者：文。圖 / 邱榮蓉
按照習俗，吃過冬至湯圓，就算另一新年度的開始了，在這歲末年終，還剩個把月的日子裡，各個企業或公司行號，都不能免俗地要挑選適當日子舉辦「尾牙聚餐活 動」。通常老闆會在「尾牙」這天準備豐盛的酒菜，犒賞辛苦了一年的員工，感謝大家同心協力賺取利潤；除了歡樂吃喝外，當然還有熱鬧的歌舞餘興表演，以及讓 人期盼又驚喜的摸彩抽獎活動。
這些年我開店營生，自從不當上班族後，再也沒參加過「尾牙聚餐」，頂多和家人在除夕這晚，不用彎腰招呼客 人，而是去別家餐館好好的輕鬆吃喝圍爐一番。想想過去「尾牙」經歷，我自認抽獎手氣普通，只要不抽中末獎，拿到中間獎項就很安慰了。所謂「中間獎項」，差 不多就是一些小家電用品〈過去3C商品還未出現〉像是除濕機、烤麵包機、吸塵器、微波爐之類的。公司「尾牙聚餐」通常都讓大家攜家帶眷的，我也就湊個熱鬧一家四口全員出席。
當年在原先工作了7年的電子公司宣告倒閉後，我找到離家近、待遇 也不錯的進出口貿易商工作。那年頭一次參加尾牙，在公司附近的大飯店聚餐，抽獎喊到我的名字時，念小學的兒子搶著說他要上台替代我！這……反正就是好玩嘛 ，於是我派他出場，沒想到兒子手氣如此神準，居然讓他幸運抽到當晚最大特獎──VHS錄放影機一台！！當年的錄放影機可是個高級品啊！
從 天而降來了一台錄放影機，我們的居家生活有了小小改變；孩子不專心寫作業，經常趕看租來的卡通影片，而我不再為電視長片枯等無聊的電視廣告，往往在家事後 孩子入睡的時間一氣呵成獨享影片。那時隔天還要上班，每次都得和自己天人交戰很久……大約很長一段時間，寂靜的夜晚，我都沉浸在家獨享影帶的嗜好裡。
隔 年尾牙，還是在老地方舉行，有過上一次的「美好」經驗，我當然還是派兒子出馬代我抽獎；這回也不錯，抽到一台微波爐！反正家裡剛好沒有啊。覺得微波爐最棒 的地方是能「爆米花」，超市買回來的爆米花紙袋，只要照說明方式擺進去，再將微波爐面板上的「爆米花」按鍵按下去就成了，連兒子自己都能操作，真是超級方便！
我也按照微波爐食譜燒出很多菜餚，其中最美味好吃又簡單、色香味俱全的的就是「鑲豆腐」這盤菜餚了；豬絞肉的肉汁和豆腐的豆香，簡單的食材搭配出絕 妙好滋味！尤其豆腐是非常細嫩的食物，要保持完整形狀，除非用蒸的方式，後來我發現用微波爐料理「鑲豆腐」能讓豆腐達到淋漓盡致的美味，單獨吃或配飯吃都 非常爽口，我真的百吃不膩到每個星期都要烹煮好幾次哪！
後來換到另一家直銷公司上班，公司上班地點遠，那年我沒帶兒子參加尾牙，自己抽中烤 箱，回家後開始用烤箱玩餅乾遊戲，讓孩子像辦「家家酒」一樣，一起上烘焙材料行買餅乾食材和模型、烘焙參考書，一到假日就十分忙碌的揉麵團、烤餅乾，烤得 小小的房間香氣四溢，充滿著香甜的奶香味……
回想起來，當年「尾牙」抽中的每樣獎品，都伴隨著我們一家點點滴滴的回憶，也讓我在不自覺間找到生活中，不同時間裡的不同樂趣。@
美東時間: 2013-12-30 18:06:21 PM
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/13/12/30/n4046518.htm
彩繪生活(125)那些年的尾牙獎品.html 〈我今天登在大紀元網站的圖文創作〉
2013.12.31 後記：
其實所為的鑲豆腐，這【鑲】的意思，就是將豆腐切成小方塊，先用湯匙在豆腐上面中間挖小圓洞，然後用湯匙再將預先調好味道的豬絞肉和蝦仁泥混合放在豆腐上面。這道菜不能用鍋子燒豆腐會碎掉，通常是用蒸的方式，微波爐的方便好用是靠分子撞擊食物來加熱變熟，很有賣相不會變醜啊。
傳說明太祖朱元璋少年時，因為家境貧寒，曾在一家專門燒製鑲豆腐的店裡幫傭，當他當上皇帝之後，因為懷念少年時常吃的鑲豆腐滋味，便指示御廚將它作成御膳。
我是注重美食的金牛座，會發揚光大美食料理的心得吧。
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