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(淡彩速寫 / 咖啡店門外盆栽)   作 者:文。圖 / 邱榮蓉

 

按照習俗,吃過冬至湯圓,就算另一新年度的開始了,在這歲末年終,還剩個把月的日子裡,各個企業或公司行號,都不能免俗地要挑選適當日子舉辦「尾牙聚餐活 動」。通常老闆會在「尾牙」這天準備豐盛的酒菜,犒賞辛苦了一年的員工,感謝大家同心協力賺取利潤;除了歡樂吃喝外,當然還有熱鬧的歌舞餘興表演,以及讓 人期盼又驚喜的摸彩抽獎活動。



這些年我開店營生,自從不當上班族後,再也沒參加過「尾牙聚餐」,頂多和家人在除夕這晚,不用彎腰招呼客 人,而是去別家餐館好好的輕鬆吃喝圍爐一番。想想過去「尾牙」經歷,我自認抽獎手氣普通,只要不抽中末獎,拿到中間獎項就很安慰了。所謂「中間獎項」,差 不多就是一些小家電用品〈過去3C商品還未出現〉像是除濕機、烤麵包機、吸塵器、微波爐之類的。公司「尾牙聚餐」通常都讓大家攜家帶眷的,我也就湊個熱鬧一家四口全員出席。

 

當年在原先工作了7年的電子公司宣告倒閉後,我找到離家近、待遇 也不錯的進出口貿易商工作。那年頭一次參加尾牙,在公司附近的大飯店聚餐,抽獎喊到我的名字時,念小學的兒子搶著說他要上台替代我!這……反正就是好玩嘛 ,於是我派他出場,沒想到兒子手氣如此神準,居然讓他幸運抽到當晚最大特獎──VHS錄放影機一台!!當年的錄放影機可是個高級品啊!



從 天而降來了一台錄放影機,我們的居家生活有了小小改變;孩子不專心寫作業,經常趕看租來的卡通影片,而我不再為電視長片枯等無聊的電視廣告,往往在家事後 孩子入睡的時間一氣呵成獨享影片。那時隔天還要上班,每次都得和自己天人交戰很久……大約很長一段時間,寂靜的夜晚,我都沉浸在家獨享影帶的嗜好裡。

 

隔 年尾牙,還是在老地方舉行,有過上一次的「美好」經驗,我當然還是派兒子出馬代我抽獎;這回也不錯,抽到一台微波爐!反正家裡剛好沒有啊。覺得微波爐最棒 的地方是能「爆米花」,超市買回來的爆米花紙袋,只要照說明方式擺進去,再將微波爐面板上的「爆米花」按鍵按下去就成了,連兒子自己都能操作,真是超級方便!

 

我也按照微波爐食譜燒出很多菜餚,其中最美味好吃又簡單、色香味俱全的的就是「鑲豆腐」這盤菜餚了;豬絞肉的肉汁和豆腐的豆香,簡單的食材搭配出絕 妙好滋味!尤其豆腐是非常細嫩的食物,要保持完整形狀,除非用蒸的方式,後來我發現用微波爐料理「鑲豆腐」能讓豆腐達到淋漓盡致的美味,單獨吃或配飯吃都 非常爽口,我真的百吃不膩到每個星期都要烹煮好幾次哪!

 

後來換到另一家直銷公司上班,公司上班地點遠,那年我沒帶兒子參加尾牙,自己抽中烤 箱,回家後開始用烤箱玩餅乾遊戲,讓孩子像辦「家家酒」一樣,一起上烘焙材料行買餅乾食材和模型、烘焙參考書,一到假日就十分忙碌的揉麵團、烤餅乾,烤得 小小的房間香氣四溢,充滿著香甜的奶香味……

 

回想起來,當年「尾牙」抽中的每樣獎品,都伴隨著我們一家點點滴滴的回憶,也讓我在不自覺間找到生活中,不同時間裡的不同樂趣。@

 

美東時間: 2013-12-30 18:06:21 PM

本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/13/12/30/n4046518.htm

彩繪生活(125)那些年的尾牙獎品.html  〈我今天登在大紀元網站的圖文創作〉

 

2013.12.31 後記:

其實所為的鑲豆腐,這【鑲】的意思,就是將豆腐切成小方塊,先用湯匙在豆腐上面中間挖小圓洞,然後用湯匙再將預先調好味道的豬絞肉和蝦仁泥混合放在豆腐上面。這道菜不能用鍋子燒豆腐會碎掉,通常是用蒸的方式,微波爐的方便好用是靠分子撞擊食物來加熱變熟,很有賣相不會變醜啊。

傳說明太祖朱元璋少年時,因為家境貧寒,曾在一家專門燒製鑲豆腐的店裡幫傭,當他當上皇帝之後,因為懷念少年時常吃的鑲豆腐滋味,便指示御廚將它作成御膳。

我是注重美食的金牛座,會發揚光大美食料理的心得吧。

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