立體包工的手工餃子  

 

 前一陣的植物假油,到現在的動物餿油,商家做生意不論事業大小,就要以誠實和信用對待自己和客人,這是生意人的基本道德和操守。

 

今年的中秋節,讓我非常痛心又難過!我最愛吃的蛋黃酥,聽說裡面有【餿油】啊!害得我不敢吃了!這樣也好:

才不會過一個節日,讓自己平白又莫名的肥了2公斤!也算是因禍得福的一件美事吧。

 

100_2346.JPG

 

 

日照小館從一開始經營到現再已經15年了,我們的水餃內餡從不買現成的豬油或委託別人的半加工成品。

我們的豬肉水餃餡料,都是請肉商每天送現宰的溫體黑豬 的大腿瘦肉,再依黃金比例的肥肉,在自家廚房用一台大大的攪肉機器自行現攪的。

不敢偷懶委託肉商的原因,也是為了維持一貫品質啊!萬一那天肉商出了差錯, 我們無法交代也難推其咎吧!

 

100_2449.JPG 100_2446.JPG 100_4764.JPG  



看見新聞報導有不少知名的餐飲加盟店或連鎖店也中標,用到【餿油】的起因,不少店家是為了降低成本,現在各行業都面臨微利時代,

尤其餐飲業害怕漲價了客人嫌貴不買,所以就從食材中偷工減料,斤斤計較的結果,當然是買比較便宜的食材混在裡面,反正客人又吃不出來。

 

發現這回餿油事件,ㄧ些有名的大企業居然說自己也是受害者!我看了很生氣!消費者是衝著你的名號跟你買東西,你就應該自知之明:

不是你家生產製造的東西,每樣商品原料都要有嚴格的品管,才能確保商譽!前一陣的植物假油,到現在的動物餿油,商家做生意不論事業大小,

就要以誠實和信用對待自己和客人,這是生意人的基本道德和操守。

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 小蓉 的頭像
小蓉

日照小館《手工水餃》 / 邱榮蓉畫室彩繪●烏克麗麗教學

小蓉 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Anne
  • 以誠信經營生意,
    相信客人一定感受的到您們的誠意與用心!
  • 謝謝來訪,生活太忙忘記回覆了。你是位快樂的分享人,記得在雅虎你的格子就是 / 越分享越快樂。

    小蓉 於 2014/10/22 16:33 回覆

  • Jim
  • 1.可以請問一下外帶生食品的價格嗎??
    2.直接打店裡電話訂購嗎??
    3.訂購大概多久會到??

  • 對不起ㄧ直忘記回覆你:
    1.你問生水餃價格嗎?答覆你每顆價錢如下〈我家的水餃網頁有清楚說明,未標明價格因有時候為反映成本調價時經常會忘了更改照成困擾,水餃每包是50粒,後頭是每粒的單價〉:高麗菜豬肉6元、韭菜花素餃6元、韭黃豬肉7元、韭菜花豬肉7元、洋蔥牛肉8元、鮮蝦9元、干貝9元

    2.直接打電話03/3179265 或是0938212368 若住得近自己來取貨,我們沒有外送服務。外縣市可宅配貨到付款運費自己出不論買多少我們也不免運費。

    3.ㄧ般若有現貨今天打電話來訂,明天就能寄貨用黑貓宅急便2天就能收到東西。若無需等5到7天左右



    小蓉 於 2014/11/27 23:20 回覆