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這是韭黃，也是俗稱的 白韭菜 ：原本的綠色韭菜，因為沒有行光合作用，所以味道吃起來更辛辣美味…日照小館 老闆是山東省日照市人，韭黃水餃是本小館創業的第一個品項。
這叫韭菜花，是綠韭菜中間開出來的…一般多用來炒甜不辣或魷魚頭入菜，外省眷村菜最有名的【蒼蠅頭】菜餚，就是指韭菜花切碎後和豬絞肉一起入菜…是小時候物質貧瘠時的家常菜，非常下飯營養好吃。
日照小館…除了大眾最愛的高麗菜豬肉餃之外…，又多了韭黃豬肉、和韭菜花豬肉…這是別家沒有ˋ的獨特風味，還沒吃過的您，一定要來嘗嘗看！保證一試成主顧。
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