日照小館《手工水餃》…眷村口味。北方麵食

小蓉 / 繪圖攝影：【淡彩速寫，鳳梨酥下午茶】 局部切割 32K         水彩紙

10/2〈二〉下午，

帶著鳳梨酥來馨儀的店 / 美的生活格子喝下午茶；

她端出茶壺跟茶杯出來招呼我，

我心想才畫了蛋黃酥，這鳳梨酥還沒畫過，

那就邊喝茶邊畫畫看吧。

小蓉 / 繪圖攝影：【淡彩速寫，鳳梨酥下午茶】     32 K     水彩紙

我喜歡吃鳳梨酥的外皮、勝過裡面的內餡，

這就像是吃月餅，我也覺得餅皮比餡兒香是一樣的道理吧。

甜食的糕餅內餡兒做得甜一點，

除了口感好之外、多少也有防腐作用讓保存期限能延長一些，

反倒是外皮，經過適當的烘烤溫度和烘烤時間，

香香酥酥的風味帶著焦黃的色澤，

更能襯托出甜點的質地、發揮出淋漓盡緻的口感啊！

小蓉 / 繪圖攝影；【淡彩速寫，鳳梨酥下午茶】在馨儀的店 / 美的生活格子     32K 

所以，基本上我吃鳳梨酥不一定要名店，

也無須內餡兒一定要用道地的純鳳梨、土鳳梨，

就算餡裡參雜了其他的混合物〈商品會標示出來〉我也無所謂，

只要吃起來有我喜歡的要求 / 外皮香酥有味，

我大概都會樂此不疲的經常購買。

2012/10/03 23:58原文曾發表在我雅虎的舊部落格，因搬家用轉貼方式重新發文進來