小蓉 / 繪圖攝影:【淡彩速寫,鳳梨酥下午茶】 局部切割 32K         水彩紙

 

10/2〈二〉下午,

帶著鳳梨酥來馨儀的店 / 美的生活格子喝下午茶;

她端出茶壺跟茶杯出來招呼我,

我心想才畫了蛋黃酥,這鳳梨酥還沒畫過,

那就邊喝茶邊畫畫看吧。

 

 

小蓉 / 繪圖攝影:【淡彩速寫,鳳梨酥下午茶】     32 K     水彩紙

 

我喜歡吃鳳梨酥的外皮、勝過裡面的內餡,

這就像是吃月餅,我也覺得餅皮比餡兒香是一樣的道理吧。

甜食的糕餅內餡兒做得甜一點,

除了口感好之外、多少也有防腐作用讓保存期限能延長一些,

反倒是外皮,經過適當的烘烤溫度和烘烤時間,

香香酥酥的風味帶著焦黃的色澤,

更能襯托出甜點的質地、發揮出淋漓盡緻的口感啊!

 

 

小蓉 / 繪圖攝影;【淡彩速寫,鳳梨酥下午茶】在馨儀的店 / 美的生活格子     32K 

 

所以,基本上我吃鳳梨酥不一定要名店,

也無須內餡兒一定要用道地的純鳳梨、土鳳梨,

就算餡裡參雜了其他的混合物〈商品會標示出來〉我也無所謂,

只要吃起來有我喜歡的要求 / 外皮香酥有味,

我大概都會樂此不疲的經常購買。

 

2012/10/03 23:58原文曾發表在我雅虎的舊部落格,因搬家用轉貼方式重新發文進來

 

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