http://www.sunshine-deli.com.tw/【日照小館  請點此進入】

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日照小館  水餃有7種 / 清燉 牛肉麵 / 蔥油餅 ,通通都是道地眷村美味! 

這是我自己寫的店招,店裡的菜單也是用毛筆字,很感念小時候父親教我寫毛筆,很有中國味

 

 

皮薄餡多滋味香濃,不必沾醬油,一口咬下湯汁滿溢,沾醋最對味,滿嘴幸福感!

 

冷凍水餃50個一袋,手工立體包法,個個結實飽滿,下鍋遇水更像〝元寶〞!

 

  取名叫〝日照〞,因老闆是山東省日照縣人,

       既然是小館,當然是價格合理,溫馨舒適!

 

  從小我就很愛吃麵食,那時候生活十分清苦,眷村有美援支助的麵粉、奶粉、牛油、玉米粉之類的東西;所以吃麵食的日子,自然比米飯多‧後來唸書住校,吃麵食變成遊子想念家鄉的慰藉!

 

   婚後由於中年經過了失業、轉業的波折,另一半和我一樣愛吃麵食;而且比我更會廚藝!以前,每次他包的水餃,我隔天帶便當,同事搶著要和我交換!後來和我訂購,就這樣開始了第一批的粉絲‧

 

    水餃要好吃的第一要件:食材一定必須要新鮮‧因為新鮮,所以絕對吃得到原味和美味!第一次來店裡吃水餃的客人,問我為什麼不提供一般水餃用的醬油和辣椒?我幾乎都是這樣回答‧也有客人問過我〝一 樣是豬肉包的餡,爲什麼你們比別家多一塊錢?〞答案就在這裡:豬肉攤當天賣的是現宰的溫體肉,如果當天沒賣完,不是灌成香腸、做成肉乾、肉鬆消化掉,就會變成冷凍豬肉,加工成絞肉、肉絲、排骨,這樣不會浪費,又可久存,價格自然比溫體肉便宜很多!如果包水餃,不靠調味料幫忙平衡口感,會讓人難以下嚥‧

 

日照水餃,除了肉質絕對新鮮,和肉攤買來的肉依照肥瘦的黃金比例,不參任何防腐劑、人工色素外,都是老闆在店裡親自絞的肉,加上家傳的秘方配料,用心的調出美味精緻的餡料;水餃包完即刻進入冰箱急速冷凍,馬上鎖住肉質的新鮮美味,每天包不同的餃子,既使客人來現場點餃子吃,我們店家也是煮冷凍水餃!除非客人點的是正在包的餃子種類‧

 

 購買冷凍水餃,我都會送一張自己精心製作的秘笈叫〝水餃,這樣煮最好吃〞!自從當水餃店的老闆娘以後,發現一個千真萬確的事實,真的很多人不明瞭水餃煮不好吃的真正原因究竟在哪裡?在這張秘笈裡,一定有答案!!!  TEL  03    3179265        0938212368

 

 http://b212368.pixnet.net/blog/post/162986042 延伸閱讀

http://b212368.pixnet.net/blog/post/162986438 日照小館的靈魂 .延伸閱讀


 

〈2010/02/24 02:22原文曾發表在我雅虎的舊部落格,因搬家用轉貼方式重新發文進來〉
 

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